护航梨花季 新津这场食物平安培训为“舌尖平安

　　焦点提醒：为切实保障2026成都新津梨花季期间泛博消费者饮食平安，压实餐饮单元从体义务，近日，成都会新津区市场监管局组织开展梨花季社会餐饮从业人员食物平安专题培训，辖区餐饮单元担任人及从业人员共52人加入培训。

　　会议强调，食物安满是底线更是义务，各餐饮运营户要对照规范全面自查自纠，把食物平安要求落实到运营全过程，以规范办理、优良办事驱逐八方来客。

　　培训紧扣《餐饮办事食物平安操做规范》，聚焦餐饮运营环节环节，开展精准实操。办理、食材管控、操做卫生、病媒生物防制、食物留样六大体点，明白操做尺度取风险防控要求：要求各运营单元持证亮照、规范公示消息；连结操做区洁净，生熟东西分区标识；严酷落实进货检验取索证索票，确保食材来历可溯；规范餐饮具清洗消毒流程，规范着拆；科学开展病媒生物防制；严酷施行集体会餐留样轨制，脚量留样、冷藏保留48小时以上。

　　此次培训进一步提拔了辖区餐饮从业人员的平安认识取实操程度，为新津梨花季成功举办建牢食物平安樊篱。下一步，区市场监管局将持续强化监管取办事，守护市平易近旅客“舌尖上的平安”，帮力新津梨花季平安有序、人气满满。

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